Bolinho frito de banana sem ovo

O bolinho frito de banana sem ovo é uma das receitas mais tranquilas para fazer. Antes de tudo, a ideia de usar as bananas que estão ficando bem passadas já me motiva no preparo. Ao mesmo tempo substituo o uso do ovo na receita, o que é uma boa e posso usar eles em outras receitas, só para ilustrar.

O preparo é simples e desse modo dá para preparar um café da tarde, rápido e delicioso. Gosto de passar uma geleia ou um doce de leite caseiro no bolinho quentinho, ainda que tenha passado canela e açúcar. Seja como for, o importante é aproveitar e comer algo saboroso.

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 3 colheres de sopa de açúcar cristal;
  • Meia xícara de leite morno;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 1 banana madura amassada;
  • Canela e açúcar refinado para confeitar.

 

Modo de preparo

A princípio misture a farinha com o açúcar cristal. Em seguida acrescente o fermento. Com o leite morno, vai adicionando aos poucos, de tal forma que tenha uma massa homogênea. Por fim, adicione a banana amassada e misture. Assim que a banana estiver bem dissolvida na massa, estará pronta para a fritura.

Nesse meio tempo esquente o óleo em uma panela. Utilize o truque do fósforo no óleo com o intuito de saber quando estiver bem quente.

Coloque pequenas porções tanto quanto couber em uma colher de sopa. No momento em que dourar, retire e reserve em um prato com papel toalha com o fim de absorver a gordura.

Ao passo que fritar todos os bolinhos, coloque de acordo com o seu gosto a canela e o açúcar refinado.

Em suma, uma geleia de frutas e um bom cappuccino cremoso podem ser uma boa pedida para comer junto com o bolinho frito de banana sem ovo.