Talvez provavelmente você tenha provado um patê de alho, passado no pão e considerado maravilhoso. Não apenas tenha gostado como também deve ter visto aqueles de pacotes fechados.
Essa receita de patê de alho se aproxima daqueles de pacote e é uma ótima pedida para aquele churrasco em casa. Não apenas pro churrasco, mas para comer com outras coisas e sob o mesmo ponto de vista, ter o gostinho do alho a hora que quiser.
Ingredientes
- 1 ½ xícara de leite;
- 3 ovos;
- 5 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1 xícara de óleo;
- 2 colheres de sopa de maisena;
- 4 fatias de queijo mussarela.
Modo de preparo
Em um liquidificador ou mixer, adicione a 1 xícara de leite, os 3 ovos, os 5 dentes de alho cortados ou em pasta e bata em baixa velocidade. No momento em que começar a misturar tudo, acrescente a xícara de óleo aos poucos. Em seguida, adicione as fatias de queijo e aumente a velocidade do liquidificador.
Uma vez que estiver tudo bem misturado, coloque a massa liquida em uma panela e deixe em fogo baixo, mexendo sempre. Logo que começar a fervura, inclua as colheres de maisena e não pare de mexer.
Por conseguinte a mistura liquida começara a se tornar uma pasta da mesma forma que uma manteiga. Estará pronto quando estiver uma massa sólida e desmanchando fácil na espátula ou colher.
Como resultado terá um tanto de óleo no fundo da panela. Com o intuito de separar o patê do óleo, utilize uma peneira fina ou retire aos poucos com uma espátula. Só para exemplificar, pode misturar algumas gotas de pimenta para deixar o patê de alho levemente picante.
Conserve na geladeira em um pote e use para passar no pão, para acompanhar carnes ou saladas. Com toda a certeza, sua imaginação pode pensar em outras combinações.
2 comentários em “Patê de alho”